【進路相談　中学3年生】不動の人気職業！料理研究家！その実態に迫る！！

【進路相談　中学3年生】（保健師のお仕事）高校選びで外せない？世の中にはこんな仕事があります！保健師編

進路に関するおすすめの情報は、入り次第追記していきますので、それまでお待ちください。

タイトル

大人の階段.comのタイトルは

料理研究家とは？

聞いたことがあるという方と初めて聞いたという方、さまざまいらっしゃるとおもいます。

では、気になった方のためにどんな仕事なのかご紹介します！

■料理研究家とは？

味・見た目・栄養などの面から新たなレシピを開発し、その魅力を多くの人に伝えていく。

料理研究家は、料理について研究するスペシャリストです。

おいしさや見た目の美しさ、栄養価の高さなどを追及しながら、さまざまな食材を組み合わせて調理し、新たなレシピを開発します。

さらに、このような新しいレシピを開発するだけではなく、一般人や調理のプロ、食品メーカーや農家の人たちに「伝える」ことを仕事にしているのが、料理研究家の大きな特徴です。

活躍の場はさまざまなため、収入も人によって大きく異なります。

自ら開発したレシピを伝える手段としては、テレビ番組や新聞・雑誌の料理コーナーなどのマスメディアに出演する方法や、レシピ本を出版する方法、料理教室を開く方法などがあります。

料理研究家は、食の楽しさやおいしさをたくさんの人々に伝えることができる喜びに満ちた職業なのです。

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料理研究家の現状は？将来性も気になります！

ただこの仕事が皆さんが就職したいと思っても来年から採用がありません！ってことだったらショックですよね

そんなことはありません！しかし、仕事とは人生をかけて長年やっていくものなので将来性についてもご紹介します。

■料理研究家の現状は？

料理サイトや料理レシピとの差別化

近年は、一般の人たちがオリジナルの料理レシピを投稿して評価しあうような料理サイトや料理アプリが大流行しています。

こうした手軽に無料で利用できるツールの普及から、料理研究家は一般の人との差別化を図らなくてはなりません。

料理研究家は自身のキャラクターや経歴も大切なので、どうやって自分のレシピを多くの人に広めていくのか、セルフプロデュース力を養うことが大切です。

また、こうしたツールを利用すれば、アイディアや発想力次第でさまざまな働き方をすることができ、今後ますます可能性が広がる職業になっていくでしょう。

料理研究家の仕事内容

それでは具体的な仕事の中身です。

■料理研究家ってどんな仕事？

おいしい料理を生み出すスペシャリスト

料理研究家はおいしさや見た目の美しさ、栄養価の高さなどを追及しながら新たな料理を作り出します。

料理研究家によってさまざまなテーマがあり、和食や洋食、エスニックといった種類から、「時短料理」「ダイエット用料理」などのコンセプトで研究している人もいます。

レシピを多くの人に発信することも重要な仕事で、テレビの料理番組や料理教室など、さまざまな場所で活躍をしています。

新聞や雑誌の料理コーナーにレシピを提供することもあれば、料理本を出版することもあります。

最近では、ブログや動画サイトを利用する人も増え、自分のホームページのなかでレシピを公開したり、動画サイトで作り方を紹介したりしている人も多いようです。

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料理研究家の給料面

みなさんここがいちばんきになってるんじゃないんですか？

実際お金は切っても切れない存在なので多くもらえることに越したことはないです。

もちろんやりがいも大事です。土台としてお金っという価値観も大事にしていきましょう。

ではこの仕事の収入面はどのようになっているのでしょうか？

■料理研究家の給料

知名度や仕事の内容によって異なる

料理研究家として働いている人は、多くが個人で独立して仕事をしているため、その収入の額は大きく異なります。

年間を通して数万円しか稼ぎがないという人もいれば、テレビの出演料や料理の本の印税などで年収1000万円以上稼ぐ人もいます。

いずれの場合も、基本的にはサラリーマンのように固定給があるわけではなく、仕事をした分だけお金をもらえるというスタイルになっています。

安定した収入を得るために、料理教室を開いて講師をしたり飲食店でアルバイトをしたりすることもありま

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料理研究家になるために必要なこと

この仕事に必要な資格や学歴などを紹介します。

ここで進路が大きく変わってくると思います。

次の進路相談の時は今までよりも具体的に目標が決まっているので、先生や親御さんとの話し合いもスムーズでお互いが尊重しあえる話し合いになるといいですね。

それでは具体的にお伝えします。

■料理研究家になるために必要なこと

人によってさまざま

料理研究家になるために学歴や資格は必要ありません。

料理について研究したいという思いがあれば、誰もがこの職業に就くことが可能です。

また、資格が必要な調理師や栄養士とは違い、自分で「料理研究家」と名乗れば、誰でもなることができます。

調理師や栄養士などの専門職の人が転身することもあれば、ベテラン主婦が長年の経験を活かして料理研究家になったり、料理研究家のアシスタントとして働き、その後独立したりする人もいます。

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実際に働いている方のリアルな声！インタビュー

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ゴール（仕事をする）からの逆算で考える

■今回、紹介した仕事で「この仕事につきたい！」と思った方も少なからずいらっしゃると思います。収入面だったり、就業時間やプライベートに費やせる内容だったり、はたまた自分の今の趣味の延長線だったり、魅力に感じたところは人それぞれだと思います。

いろんな思いがあるとでしょうが、大事なのはゴールから逆算することです。

■ゴールから見て、今の自分がどこにいるのか？

ゴールが見えたことろで自分の現在地が見えていないともったいないです。将来医者になりたい！と思っていても現在の偏差値が例えば３０くらいしかない。

でも勉強は好きじゃないから一日１時間もしないって思うのであれば、医者になりたい夢は目標ではなく、ただの憧れにすぎません。今自分がどこにいるか明確になれば、それ相応の努力の仕方だ見えてくると思うので、客観的に見て、どうすれば目標にたどり着けるか考えましょう。

■目標の決め方がわからないという方はぜひ相談に乗るのでコメントや問い合わせしてみてください。

伝えたいこと

今回このブログでは皆さんに

どんな仕事があるのか、詳しくお伝えしようと思います。

高卒でも目指せる職業

大卒じゃないと目指せない職業

あるいは中卒でも十分稼げる仕事

進学のための勉強法などをお伝えしていきます。

こんな私ですが、どうぞよろしくお願いします。